Axes scientifiques L'Initiative Alimentation s'organise autour de sept axes. Menu Axes scientifiques Axe 1: Des cultures aux patrimoines alimentaires Axe 2: Mutations et hybridations en matière de production, de modes de préparation, d’offre et de consommation alimentaire Axe 3: Évolution des médias et médiations de l’alimentation et du culinaire Axe 4: Alimentation et santé, hier, aujourd'hui et enjeu pour demain Axe 5: Prédation (chasse, pêche) / cueillette / production, distribution et consommation alimentaires : enjeux environnementaux et socio-économiques Axe 6: Des choses aux mots et des mots aux choses Axe 7: Frontières alimentaires
