Le colloque international marquant le lancement officiel de l’Initiative Alimentation a été organisé du 17 au 19 novembre à l'auditorium CICSU sur le campus Pierre et Marie Curie (4, place Jussieu, 75005).

Afin de prolonger les réflexions et de découvrir les échanges si vous n'avez pas pu y assister, les captations vidéo sont désormais disponibles en ligne.

Retrouvez la sixième session du colloque, consacrée à l'Axe 7 de l'Initiative Alimentation:

  "Frontières alimentaires"

Sous la présidence de Vincent Moriniaux, géographe (Sorbonne Université), cette septième session a donné la parole à : 

• Hervé MONCHOT (Archéozoologie, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne) : « Des sacrifices aux interdits alimentaires, 4000 ans d’histoire archéozoologique en Palestine » 
• Béatrice CASEAU (Histoire byzantine, Sorbonne Université, FL) : «  Clercs, moines et laïcs : les frontières alimentaires entre chaque groupe au Moyen âge Byzance et Occident » 
• Gilles FUMEY (Géographie, Sorbonne Université, FL) : « Les deux gastronomies chinoise et européenne : deux liens avec la planète Terre » 
• Lucero MELENDEZ GUADARRAMA (Linguistique anthropologique, Université nationale autonome du Mexique) : «  La oralidad y la transcripción escrita de las recetas culinarias tenek y maya clásica: retos para la transmisión y codificación de una cultura alimentaria » 
• Hadrien DUBUCS (Géographie, Sorbonne Université, FL) : « Alimentation et migration : approches géographiques d’une relation multiforme » 

Les échanges se sont ensuite poursuivis avec la table ronde « Viande et frontières alimentaires », coordonnée par Camille Daujeard (MNHN) et animée par les intervenants:

• Hervé MONCHOT (Archéozoologie, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne) 
• Astrid GUILLAUME (Sémiotique, Sorbonne Université, FL) 
• Vincent MORINIAUX (Géographie, Sorbonne Université, FL)