Retour sur les discours d’ouverture du colloque international de l’Initiative Alimentation organisé du 17 au 19 novembre 2025 à l'auditorium CICSU sur le campus Pierre et Marie Curie (4 place Jussieu, 75005). 

Ce moment inaugural présente l'Alliance Sorbonne Université ainsi que les ambitions de l’Initiative Alimentation, qui vise à favoriser le dialogue entre disciplines (sciences sociales, sciences du vivant, santé) afin d'étudier l’alimentation en tant que « fait social total » des sociétés actuelles et passées.

Avec l'intervention de : 

• Muriel Umbhauer : Vice-présidente de l'Alliance Sorbonne Université
• Fabien Faugeron : Directeur de l’Initiative Alimentation