Plan du site
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L'Initiative Alimentation
- Qui sommes-nous?
- Gouvernance
- Composantes impliquées
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Axes scientifiques
- Axe 1: Des cultures aux patrimoines alimentaires
- Axe 2: Mutations et hybridations en matière de production, de modes de préparation, d’offre et de consommation alimentaire
- Axe 3: Évolution des médias et médiations de l’alimentation et du culinaire
- Axe 4: Alimentation et santé, hier, aujourd'hui et enjeu pour demain
- Axe 5: Prédation (chasse, pêche) / cueillette / production, distribution et consommation alimentaires : enjeux environnementaux et socio-économiques
- Axe 6: Des choses aux mots et des mots aux choses
- Axe 7: Frontières alimentaires
- Membres
- Collaborateurs extérieurs
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Nos actions
- Appels à projet
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Formation
- Séminaires 2024-2025
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Séminaires 2025-2026
- Séminaire : "Des graisses qui nous veulent du bien : perceptions du gras, santé et plaisirs culinaires" (20 mai 2026).
- Séminaire : "Les aliments ultra-transformés : histoire, définitions et enjeux pour la santé humaine" (Campus Pierre et Marie Curie, 13 février 2026)
- Séminaire sur « Bien en chair ou trop gros ? Le surpoids dans l’histoire et les sociétés contemporaines »
- Recherche
- Coopérations internationales
- Ressources