Rediffusion de la session 4 : "Alimentation et santé, hier, aujourd'hui et enjeu pour demain"

Le colloque international marquant le lancement officiel de l’Initiative Alimentation a été organisé du 17 au 19 novembre à l'auditorium CICSU sur le campus Pierre et Marie Curie (4, place Jussieu, 75005).

Afin de prolonger les réflexions et de découvrir les échanges si vous n'avez pas pu y assister, les premières captations vidéo sont désormais disponibles en ligne.

Retrouvez la quatrième session du colloque, consacrée à l'Axe 4 de l'Initiative Alimentation:

  "Alimentation et santé, hier, aujourd'hui et enjeu pour demain"

Sous la présidence de Khadija El Hadri Zegouagh, physiologiste et directrice adjointe de l'Initiative Alimentation, cette quatrième session a donné la parole à : 

• Marilyn NICOUD (Histoire médiévale, Université d’Avignon) : « Alimentation, médecine et santé, ou comment réguler les habitudes alimentaires au Moyen Âge »
• Pierre CHANDON (Sc. comportementales, INSEAD) : « Comment promouvoir des comportements alimentaires plus sains ? »
• Karine CLEMENT (Nutrition, Sorbonne Université, FS) : «  Alimentation, microbiote et obésité : quelles évidences pour un ménage à trois ? »
• Emmanuel COHEN (Anthropologie, CNRS-MNHN) : « Une transition des modes de vie à l’oeuvre en Afrique : conséquences sur la santé physique et mentale des populations »

Les échanges se sont ensuite poursuivis avec la table ronde « Que ton alimentation soit ta première médecine », coordonnée par Emmanuelle Ducros (L'Opinion) et animée par les intervenants:

• Marilyn NICOUD (Histoire médiévale, Université d’Avignon)
• Pierre CHANDON (Sc. comportementales, INSEAD)
• Emmanuel COHEN (Anthropologie, MNHN)
• Martine GLORIAN (Physiologie animale, FSI)
• Éric Ravussin (Physiologie humaine, Université d’État de Louisiane)